• 1

સમાચાર

માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સની વૈજ્ .ાનિક અને વ્યાજબી રીતે યોજના કેવી રીતે બનાવવી અને બનાવવી તે માંસ ઉત્પાદન કંપનીઓ માટે ખૂબ મહત્વનું છે, ખાસ કરીને તે કંપનીઓ કે જે ફક્ત માંસ પ્રક્રિયામાં શામેલ હોય છે, કેટલીક મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડે છે. સરળ બાંધકામ પ્રક્રિયામાં અડધા પ્રયત્નો સાથે વાજબી આયોજનને બે વાર પરિણામ મળશે. નહિંતર, ફક્ત માનવ-કલાકોનો બગાડ અને ફરીથી કામથી બાંધકામના ખર્ચમાં વધારો થશે, કેટલાક સામાન્ય રીતે ચલાવવામાં પણ નિષ્ફળ જશે. ઉપર જણાવેલ સમસ્યાઓના જવાબમાં, જ્યારે માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ બનાવવામાં આવી રહ્યો છે, ત્યારે કાર્ય અને તેનાથી સંબંધિત બાબતોનો સંક્ષિપ્ત સારાંશ તમારા સંદર્ભ માટે છે.

   1. પ્રોસેસીંગ સ્કેલ અને ઉત્પાદનના પ્રકારની યોજના

સૌ પ્રથમ, પ્રોસેસિંગના સ્કેલ અને પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનોના પ્રકારને સ્પષ્ટ કરવું જરૂરી છે, જેમ કે: તાજા માંસ, કાપેલ માંસ, માંસની તૈયારી અને ઠંડા પ્રક્રિયાવાળા માંસ ઉત્પાદનો, વગેરે, ઉત્પાદન સ્કેલના અવકાશની દ્રષ્ટિએ અને પ્રક્રિયાની જાતો, વર્તમાન પ્રક્રિયાની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવી જરૂરી છે, અનુગામી પ્રક્રિયાના વિસ્તરણ પર પણ વિચાર કરો.

   2. પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટનું સ્થાન

   પ્રોસેસીંગ પ્લાન્ટનું સ્થાન કે જેમાં ભૂસ્તરશાસ્ત્રીય સર્વે કરવામાં આવ્યા છે તે વિસ્તાર અનુકૂળ પરિવહન, ઇલેક્ટ્રિક વીજળી સુવિધાઓ, પૂરતા પાણીના સ્ત્રોતો, હાનિકારક વાયુઓ, ધૂળ અને પ્રદૂષણના અન્ય સ્રોતો અને ગટરના વિસર્જન માટે સરળ હોવું જોઈએ. કતલ કરનારા બેટીઆઓ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ ગીચતાવાળા વિસ્તારોથી ખૂબ દૂર છે; સ્થાનિક શહેરી આયોજન અને આરોગ્ય વિભાગની મંજૂરીથી માંસ ઉત્પાદન ડીપ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ (વર્કશોપ) શહેરમાં યોગ્ય જગ્યાએ બનાવી શકાય છે.

   3. પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટની ડિઝાઇન

  વર્કશોપની ડિઝાઇન અને લેઆઉટને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા તકનીકી અને પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓનું અનુરૂપ હોવું જોઈએ, અને મકાન સલામતી, સ્વચ્છતા અને અગ્નિ સંરક્ષણની આવશ્યકતાઓને અનુરૂપ હોવું જોઈએ. સંપૂર્ણ સુવિધાઓથી સજ્જ, મુખ્ય પ્રોસેસીંગ વર્કશોપ અને સહાયક વર્કશોપ્સ વ્યાજબી રીતે ટકરાતા હોય છે, અને દરેક પ્રોસેસિંગ વર્કશોપમાં પ્રક્રિયાઓ સરળ હોય છે અને તેમાં સારી અલગતા અને પ્રકાશની સ્થિતિ હોય છે. વર્કશોપમાં દરવાજા અને બારીઓ, પાર્ટીશનની દિવાલો, ગ્રાઉન્ડ લેવલ, ડ્રેનેજ ખાઈ, છત, શણગાર વગેરે ખોરાકની સલામતી અનુસાર હોવી જોઈએ આરોગ્યપ્રદ ધોરણો બાંધકામ, પાવર, લાઇટિંગ, પાણી પુરવઠા અને ડ્રેનેજનું વિતરણ, અને હીટ સપ્લાય પોઇન્ટ જગ્યાએ ગોઠવણ કરવી જોઈએ. પ્લાન્ટ વિસ્તાર અને મુખ્ય રસ્તાઓ લીલોતરીથી સજ્જ હોવા જોઈએ, અને મુખ્ય રસ્તાઓ વાહન વ્યવહાર માટે યોગ્ય હાર્ડ પેવમેન્ટ સાથે પૂરક હોવા જોઈએ, અને વિવિધ વિસ્તારો તરફ જતા રસ્તાઓ પૂરા પાડવામાં આવવા જોઈએ. પ્લાન્ટ વિસ્તારમાં સારી પાણી પુરવઠા અને ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોવી જોઈએ.

   4. સાધનોની પસંદગી

  પ્રોસેસીંગ સાધનો પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનોની કાર્યક્ષમતા અને ગુણવત્તામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. દરેક પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ પ્રોસેસિંગ આવશ્યકતાઓ માટે યોગ્ય ઉપકરણોને કેવી રીતે પસંદ કરવું તે ખૂબ મહત્વ આપે છે અને તે એક માથાનો દુખાવો છે. સૌ પ્રથમ, જરૂરી ઉપકરણોના પ્રકારને સચોટ રીતે શોધવું જરૂરી છે. પ્રત્યેક પ્રોસેસિંગ ઉપકરણો તેના ઉત્પાદનોની વિવિધ પ્રક્રિયાઓ અનુસાર કડક અનુસાર ડિઝાઇન અને ઉત્પાદિત હોવા આવશ્યક છે. કાર્ય, સ્વચ્છતા, સલામતી અને ટકાઉપણુંની દ્રષ્ટિએ ઉપકરણોમાં મજબૂત વ્યાવસાયિક આવશ્યકતાઓ છે. સાધનસામગ્રી માત્ર વ્યાપક અને વાજબી જ નહીં, પણ બહાર સુંદર અને સુંદર પણ છે. , સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા ઉપકરણોના ગોઠવણીમાં, યાંત્રિક સાધનો પ્રક્રિયાના પ્રવાહ અને સંબંધિત પરિમાણો સાથે નજીકથી સંબંધિત છે. વ્યવસાયિક અને વાજબી ઉપકરણોની મેળ ખાતી, વેચાણ પછીની અનુકૂળ સેવા અને સંબંધિત તકનીકી સપોર્ટ મેળવવા માટે સમાન ઉત્પાદક પાસેથી સાધનો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

   5. સંબંધિત સુવિધાઓ

  પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ મુખ્ય ઉત્પાદન વર્કશોપ અને અન્ય સંબંધિત સંપૂર્ણ સુવિધાઓથી બનેલો છે, જેને પ્લાન્ટ પ્લાનિંગમાં શામેલ કરવો જોઈએ. વિશેષ સુવિધાઓ અને ઉપકરણોને સંબંધિત મંજૂરી પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થવાની જરૂર છે. 1. વીજળી: ક્વોટેડ પાવર સપ્લાયની ક્ષમતા પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ દ્વારા ગણતરી કરવામાં આવેલા કુલ વીજળી લોડ કરતા વધારે હોવી જોઈએ, અને તે ઓછા દબાણવાળા ગેસ કંટ્રોલ રૂમ અને નિયંત્રણ સાધનોથી સજ્જ હોવી જોઈએ. વિશિષ્ટ ઉપકરણો અથવા વિશિષ્ટ ઉત્પાદન વિસ્તારોમાં કટોકટી વીજ પુરવઠો સાધનોથી સજ્જ હોવું જોઈએ; 2. પાણી પુરવઠો: પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી પુરવઠાના સ્ત્રોત અથવા પાણી પુરવઠાના સાધનોની પાણીની ગુણવત્તા સેનિટરી ધોરણોનું પાલન કરતી હોવી જોઈએ. જો જળ સંગ્રહ કરવાની સુવિધાઓ જરૂરી હોય, તો નિયમિત સફાઇ અને જીવાણુ નાશકક્રિયાની સુવિધા માટે પ્રદૂષણ વિરોધી પગલાં લેવા જોઈએ; Cold. કોલ્ડ સ્ટોરેજ: પ્રોડક્શન પ્રોસેસિંગ વોલ્યુમ અને પ્રોડક્ટ ટર્નઓવર અવધિ અનુસાર, ઝડપી ઠંડક સંગ્રહ, કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને તાજી-રક્ષિત સંગ્રહની ક્ષમતા યોગ્ય ફાળવવામાં આવવી જોઈએ. ઉત્પાદનોની અંદર અને બહારના પરિવહન માટે સ્થાન અનુકૂળ હોવું જોઈએ; He. હીટ સોર્સ: હીટ સોર્સમાં મુખ્યત્વે બોઇલર, પાઇપલાઇન સ્ટીમ અને નેચરલ ગેસ શામેલ હોય છે. જો બોઈલર સ્ટીમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો બોઈલર રૂમમાં વર્કશોપ, રહેઠાણ વિસ્તાર અથવા કર્મચારીની પ્રવૃત્તિઓવાળા વિસ્તારથી પૂરતું સુરક્ષિત અંતર હોવું જોઈએ, અને રક્ષણાત્મક સુવિધાઓ હોવી જોઈએ; Others. અન્ય: ગેરેજ, વેરહાઉસ, officesફિસો, ગુણવત્તા નિરીક્ષણો, વગેરે સુસંગત મેચિંગના ઉપયોગમાં લેવાતા ધોરણો અનુસાર ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ.

   6. સ્ટાફિંગ

   ફેક્ટરીને પ્રશિક્ષિત અને લાયક આરોગ્ય ઓપરેટરોની જરૂર છે, અને તે પૂર્ણ-સમયના મેનેજમેન્ટ કર્મચારીઓથી પણ સજ્જ હોવી જોઈએ, જે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને લાયક ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન કરી શકશે નહીં, પરંતુ મશીનરી અને ઉપકરણોને નિપુણતાથી સંચાલિત અને જાળવવા માટે પણ સક્ષમ હશે.

   7. સારાંશ

માંસ આહાર આર્થિક વિકાસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ ઉદ્યોગ છે. વૈજ્ .ાનિક અને વાજબી માંસ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ અને વ્યાવસાયિક માંસ પ્રોસેસિંગ સાધનોના માળખામાં એક અસરકારક માંસ ખાદ્ય વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિની સ્થાપના કરવામાં આવી છે. આપણે બજારમાં અસરકારક રીતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરવા જોઈએ. , સ્વસ્થ માંસ ખોરાક, પણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, તંદુરસ્ત માંસ ઉત્પાદનોને સ્થિર અને સ્થાયી બનાવવા માટે, ખાસ કરીને એવી કંપનીઓ કે જેઓએ માંસ ખાદ્ય પ્રક્રિયામાં હમણાં જ પ્રવેશ કર્યો છે, તેમને વધુ સંદર્ભની જરૂર છે.


પોસ્ટ સમય: -ક્ટો-12-2020